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ユニワークスは飲食に係わる様々な分野のプロによる
総合的なサービスを提供します。


担当部門:開業オペレーションサポート

加藤 良介 Ryousuke Kato

開業オペレーションサポート加藤良介
加藤 良介 Ryousuke Kato
開業オペレーションサポート
開業オペレーションサポート業務
不振店マネジメント・オペレーション指導業務
接客トレーニング
店舗計数管理
収支シミュレーション、年間予算計画策定サポート
商品開発
販売促進
ショップツール等企画制作
人材提供(業務受託)
取引先仲介業務
現在自社店舗で、窯焼きピッツァとイタリアンレストラン、高級焼肉店舗2店を統括店長として運営。
ホテル、レストラン、ケータリング業などで得た、店舗運営、開業、立て直しなど様々な経験と、店舗を実際に運営する中で得られる生きたノウハウを活かし、幅広い分野に対応。
マネジメントやオペレーションのコンサルティングだけでなく、商品開発、取引先仲介現場に入っての直接指導など、お店で「今」欲しい課題に迅速に対応します。

主な業務経歴
ホテルレストラン勤務をはじめ、都内有名レストランにてマネージャーを歴任。
その手腕を買われ、業績不振店舗の立て直しといった、難業の依頼を数多く受け、立て直しを成功させている。
オペレーションの構築、スタッフ教育など、現場の経験と勘が重要な業務は特に得手であり、評価も高い。
今現在店舗運営を行う中で得ているリアルな感性で、店舗の課題に取り組んでいる。

加藤良介の業績

メッセージ
フランス料理から焼肉など専門知識が必要な業態まで幅広く、不振店立て直し、開業サポートに対応させていただきます。
食材の仕入先、健全運営ができるまでの人材提供など、現業で培ったネットワークもご活用いただけます。









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プランナー  佐藤朋子
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最新号:集客力サポートWeb販促
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一級建築士  石井寿人
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再建引受人  加藤良介
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