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2月14日はバレンタイン・デー、3月14日はホワイトデーということで、今回は、恋愛の記念日をビジネスチャンスにしたい方、チョコレートだけでは愛が足りない大人には必読、「愛のドリンク」特集です。
愛の日に最適のお酒を活用したバレンタイン・デー、ホワイトデーフェアーにぜひご活用ください。
"愛" "恋" "ハート"などをテーマにした、愛の祭典にぴったりのお酒をいくつかご紹介いたします。

　ボルドーのサンテステフ村のシャトー、「カロン・セギュール」（赤ワイン）。
ふっくらまぁるい"ハート"が描かれたラベルが有名なワインですが、ラベルデザインが素敵なだけでなく品質もとても高く、ワインにうるさい人にも納得の味です。
"ハート"の意味は、シャトーの所有者・セギュール伯爵が、ボルドー最高の評価を受けるラフィットロートシルトやムートンロートシルトを所有しながらもこのワインを最も愛し、「我が心は、常にカロンにあり」という気持ちから描いたという逸話があります。「私の心は常にあなたにあり」という気持ちを伝えるにはもってこいのワインです。

　ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニーという村のワインです。 その中でも、「レザムルーズ」は"恋する乙女たち"というロマンチックなブドウ畑名のワイン。果実味豊かで繊細なこのワインの味わいは、チャーミングでありながらエレガントな女優、オードリー・ヘップバーンのイメージとも重なります。

 

　ボージョレワインの最高峰であるクリュ（産地名）を名乗ることができるワインの一つです。「サンタムール」とは"聖なる愛"あるいは"愛の聖人"。
ボージョレ・ヌーヴォーのブドウジュースのような軽い味わいしか知らない方には、ぜひ一度お試しされることをおすすめします。ガメイ種の特徴であるベリーのジャムのようなフルーティーな味わいは、ローストチキンなどと絶妙の相性です。

　「良き時代」「麗しき時」という意味。「ペリエ・ジュエ」のシャンパーニュで、ボトルには、かの有名なエミール・ガレがデザインした美しい花が描かれています。
その華やかで美しいデザインから「花のシャンパーニュ」とも呼ばれ、恋する2人の華やかな食卓には、絶好のシャンパーニュです。

　「モン・クール」とは「私のハート」という意味。著名ワイン評論家の折り紙つきの作り手による良質なワイン。クオリティーが高く少量生産のため入手困難なワインの一つですが、その割りに価格が高くないのも魅力の一つ。スパイシーな風味、いきいきとした果実味が楽しめます。

　ビターチョコといっしょに添えて提供すべき相性の良いドリンクも色々ありますが、代表的なところでは、ルビーポート、バニュルス、濃厚でスパイシーな紅茶、シアトル系ではなくイタリア系エスプレッソ、シングルモルトウイスキー、コニャックＸＯなどなど。
バレンタイン用のメニューとして、チョコレートデザートとドリンクをセットで提供することもできますね。
もちろん、芳醇な香りが香る本物のホットチョコレートの材料を使用して作る、本格ショコラティエのホットチョコレートも、この季節のドリンクメニューとして人気が高い一品です。手作り感あふれる極上のホットチョコレートは最高に心温まります。

　フードやスイーツにこだわる人やお店は多いのですが、意外といい加減にセレクトしてしまうのがドリンクです。
"選ぶ"にはあまりにも色んなものがあり過ぎて...と悩む方も多いかもしれません。
今回の特集のようなシーズンイベントや旬のフードから、お店のコンセプトに合った"テーマ"を一つ取り上げれば、それをキーワードに探すことはそんなに難しいことではありません。
ドリンクの質が低いだけで結果的に全ての満足度が下がります。逆にドリンクのクオリティーが高いと満足度もかなり上がることが期待できます。
ぜひ、今回の特集を参考に、ワンランク上のドリンクで、素敵なバレンタイン・デー＆ホワイト・デーを演出してみてください。

更新履歴

• 2010/02/15
  お役立ちフォームに「就業規則」を更新しました。
• 2010/01/15
  お役立ちフォームに「雇用契約」を更新しました。
• 2009/12/18
  お役立ちフォームに「光熱水費管理表」を更新しました。
• 2009/12/07
  メルマガライブラリーに「UNI-que News Letter　12月号 ＜2009/11/07配信＞」を更新しました。
• 2009/11/15
  お役立ちフォームに「クーポン管理表」を更新しました。